GUAJITO es una empresa Oaxaqueña, que nace en el año 2017, fundada por la Joven Erika Adriana Ramírez Mijangos, quien ahora, en conjunto con otros 3 jóvenes -Erick Aquino López, Eleazar Arturo Romero Mijangos y Karen Dorelia Pérez Pablo- originarios del estado de Oaxaca, ha consolidado una empresa, que busca generar un impacto social positivo en la mixteca Oaxaqueña. Este objetivo, se persigue a través de la generación de empleos para jóvenes y con ello evitar que siga creciendo el índice de migración en la comunidad. En San Antonio Perales, Nochixtlán, solo permanece 30% de los jóvenes debido a que el resto emigró hacia Estados Unidos.

Guajito siembra y produce los chiles secos que se emplean en los diferentes productos. En GUAJITO a través del trabajo, esfuerzo y dedicación de manos de jóvenes emprendedores, se realizan productos artesanales a través de procesos tradicionales, para concentrar la gastronomía oaxaqueña en una deliciosa sal de 7 tipos de chiles secos, en una rica salsa tradicional estilo guajito y en un exquisito polvo para bebidas sabor cacahuate.

Además, se apoya y motiva con habilidades sociales y empresariales a los jóvenes de la comunidad para que generen ideas de emprendimiento.